Co zjeść w Egipcie?
Egipt to kraj o bogatej historii kulinarnej, gdzie tradycje łączą się z nowoczesnością, a każda potrawa opowiada swoją własną historię. Kuchnia egipska to nie tylko klasyczne dania serwowane w restauracjach, ale także bogactwo smaków, które można odkryć na ulicach miast i w lokalnych targowiskach. Street food to esencja prawdziwej kultury kulinarnej Egiptu, oferująca niepowtarzalne doznania smakowe, które na długo pozostają w pamięci.
Street food w Egipcie
Koshari
Na szczycie listy egipskiego street foodu znajduje się koshari, narodowe danie, które jest prawdziwą ucztą dla zmysłów. Składa się z ryżu, makaronu, soczewicy i ciecierzycy, wszystko polane sosem pomidorowym i posypane chrupiącą cebulką. To sycąca potrawa, która jest dostępna niemal na każdym rogu ulicy i doskonale odzwierciedla mieszankę kultur i tradycji kulinarnych Egiptu.
Taameya
Egipska wersja falafela, znana jako taameya, to kolejny klasyk uliczny, który musisz spróbować. Wykonana z mielonego bobu, taameya jest smażona na złoty kolor i serwowana w chlebkach pita z dodatkami takimi jak tahini, pomidory i sałata. To doskonała opcja na szybki, wegetariański posiłek pełen smaku.
Ful medames
Ful medames to jedno z najstarszych dań w egipskiej kuchni, często spożywane na śniadanie. Jest to potrawa z duszonej fasoli z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku, cytryny i przypraw, serwowana zazwyczaj z chlebem baladi. Street foodowa wersja ful medames jest idealna na poranny posiłek, który doda energii na cały dzień zwiedzania.
Klasyczne dania egipskie
Molokhia
Molokhia to tradycyjna zupa z liści juty, często gotowana z czosnkiem i kolendrą. Jest podawana z ryżem lub chlebem, a także z kawałkami kurczaka lub królika. To danie ma charakterystyczny, lekko śluzowaty konsystencję i wyjątkowy smak, który uwielbiają zarówno miejscowi, jak i turyści.
Fattah
Fattah to tradycyjne danie, które jest często serwowane podczas świąt i specjalnych okazji. Składa się z warstw ryżu, mięsa (najczęściej wołowiny lub jagnięciny) oraz chrupiących kawałków chleba, polanych sosem pomidorowym i jogurtem. Fattah jest doskonałym przykładem bogactwa smaków i aromatów egipskiej kuchni.
Roz bil Laban
Na zakończenie posiłku warto spróbować roz bil laban, czyli ryżu na mleku, który jest popularnym deserem w Egipcie. Przygotowywany z mlekiem, ryżem, cukrem i wanilią, często posypywany cynamonem lub orzechami, stanowi słodką i delikatną ucztę, idealną na zakończenie kulinarnej podróży.
Jedzenie w Egipcie
Egipt to prawdziwa mekka dla miłośników kulinariów, oferująca bogactwo smaków zarówno w formie street foodu, jak i klasycznych dań. Od koshari i taameya na ulicach Kairu po molokhia i fattah w eleganckich restauracjach, kuchnia egipska zachwyca różnorodnością i intensywnością smaków. Niezależnie od tego, czy wolisz szybkie przekąski na ulicach, czy też tradycyjne posiłki przy rodzinnym stole, każdy znajdzie tu coś dla siebie. Dlatego podczas wizyty w Egipcie, nie zapomnij zanurzyć się w tej niezwykłej kulinarnej podróży, która na pewno dostarczy niezapomnianych wrażeń.
